会社案内

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代表あいさつH2 ページタイトル

創業から20周年を迎えて「私の決意」

お客様の豊かさ、社員の豊かさ、会社の豊かさを追求し社会の豊かさを創造してまいります。

代表取締役社長 日暮直樹

わが社は、平成3年の9月に創業致しました。当時の私は27才になったばかりでした。学生の頃より飲食業の素晴らしさに興味をいだいてから修行のつもりで真剣にさまざまな業態の飲食業でアルバイトを重ねました。 行く先々のお店には個性豊な方々が仕事をされていて大変勉強になりました。 生来の負けん気の強さと思いこみの激しい性格でどこに行ってもアルバイトの中では一番必要とされていました。 そこで必要とされ、時給を最も高く貰える事が自分への最大の評価だと勘違いして、いつも、ガムシャラに仕事に取り組んで行きました。 作業を早くこなせる事、数字を追い求めて結果を出せる事、社員の一部の方と同じ考えを持つ事が仕事が出来る人間なんだと真面目に思っておりました。

そして、平成3年の9月についに自分の思いのありったけをぶつけた店がオープンしました。最初の3ヶ月間はまるで夢のようでした。お客様が引っ切りなしにご来店して下さり売上げも素晴らしいものでした。しかし、それは長くは続きませんでした。

原因は明らかでした。さまざまな原因が考えられる中で最大の要因は自分自身にありました。

生産性を求めた作業の仕方、巨大資本の会社のやり方をそのまま行おうとした傲慢な考え方、私と考えの合わない人間の排除等、組織の在り方がどうあるべきか全くわかっていませんでした。 自分の考え通りに動く人間だけいれば全てうまく行くと思っていた時期もありました。大きなあやまちでした。

これからは、会社の考え方と方向性を明確にします。 来期、第20期を迎え「成長と繁栄」をテーマとし我社は大きく生まれかわります。

私達はレストラン業を通じて、お客様に喜びと感動と幸せを提供し、働く従業員は個性豊な集合体であり、互いに切磋琢磨し、社会人、職業人として成長し続け人の役に立つ人間になる事を目標とします。 そして、会社はお客様の豊な暮らし作りに貢献し、働く従業員の物心両面の幸福を追求人生づくりを支えていく決意です。

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